剥壳、去核是荔枝龙眼深加工的要害。由公司研制开发的荔枝去核机，能将荔枝与龙眼清洁、分级、剥去外壳、去掉内核，出产出安全卫生、原汁原味的荔枝和龙眼浆汁，可广泛应用于荔枝龙眼果汁、果酒等的深加工中；别的，出产荔枝、龙眼罐头、果脯、果肉干等时可选用配套专用的荔枝龙眼去核机，然后实如今荔枝龙眼加工中，以机械出产替代手艺剥壳去核操作，以处理荔枝龙眼出产的瓶颈疑问，进步商质量量，添加商品附加值。 无核荔枝，是一种新的荔枝种类，也就是说是一种果实中彻底没有核的变种荔枝树，无核荔枝色、香、味皆美，是荔枝中的精品，其质量与糯米糍荔荔比较美，果肉凝脂、晶亮洪亮、彻底无渣，但糯米糍有小核，这是无核荔枝的特点。
一、养分价值
1、无核荔枝富含丰厚的糖份，能弥补人体能量及养分的效果，经研讨证实，无荔荔枝果实对滋养大脑养分起到杰出的效果，能显着改进失眠、健忘、神疲等表现；
2、无核荔枝果肉富含丰厚的维生素和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，进步抗病才能，推进微细血管的血液循环，避免斑点的发作，令肌肤愈加润滑；
3、无核荔枝具有消肿解毒、止血止痛的效果，果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的成效；核具有理气、散结、止痛的成效；可止呃逆，止拉肚子，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，一起有补脑健身，开胃益脾，有推进胃口之成效。
4、无核荔枝果糖含量比一般荔枝高30%以上，而果酸激酶含量是荔枝种类中起码的，因此不易上火；果肉含天然卵磷酯，高达1.5MG./G，对中老年人防治心血管疾病及青少年增强记忆力有保健成效；果汁富含机硒，高达50UG/KG，对进步人体免疫功能及防癌有必定成效。
二、形状特征
1．树形与糯米糍近似；
2．无核率高，一般果实无核率达到99%以上；
3．果实全部是并蒂果，每对并蒂果均匀重80—100克，果皮呈玫瑰红色。
三、质量特征
无核荔枝在形状与质量上与糯米糍差不多，但特点是彻底无核，无核荔枝具有色、香、味皆美的特点，是荔枝中的佳品。与一般荔枝比较，无核荔枝果肉凝脂、晶亮、脆、爽、醇、香，彻底无渣，吃起来比一般荔枝显着要甜。
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